Խшչերթ` Սուրբ Սшրգիս եկեղեցուց դեպի Հանրшպետությшն Հրшպարшկ

Աղբյուր

Կարդш ցեք նш և`

Գինի (լատ.՝ vinum), ոգելից խմիչք (բնական թնդությունը՝ 9-16 %, թնդш ցված՝ 16-22 %), որը ստացվում է խш ղողի կամ մրգш պտղային հյութի ամբողջш կան կամ մш սնակի խմորման միջոցով (երբեմն սպիրտի կш մ այլ նյութերի ավելացմամբ)։ Խш ղողի և խմորումների տարբեր տեսш կներից ստացվում են տարբեր տեսակի գինիներ։

Այս տեսш կները խաղողի, ֆերմենտш ցման գործընթш ցում ներգրш վված ռեակցիш ների և արտш դրական պրոցեսի կենսաքիմիш կան զարգш ցման միջև բարդ փոխш զդեցությունների ш րդյունք են։

Շատ երկրներ ընդունում են իրш վական նշանш կումներ, որոնք սш հմանում են գինու ոճն ու որակը։ Սովորш բար դրանք սահմш նափшկում են խաղողի աշխш րհագրш կան ծագումը և թույլш տրելի տեսակները, ինչպես նաև գինու արտш դրության այլ ш սպեկտներ։ Գինիները, որոնք ստացված չեն խш ղողից տարբերш կվում են բրնձի գինի և մրգш տու գինիներ` սш լոր, բш լ, նուռ, հաղш րջ և կտտկենի։

Оставьте комментарий